写于 2017-02-10 01:29:06| 网上赌场网址导航| 公司

英国的一项新研究表明,减少我们吃的红肉量不仅会影响我们的身体健康,还会影响环境的健康

剑桥大学的研究人员发现,减少红肉消费量可使慢性病病例数减少3%至12%,并通过减少温室气体排放,使碳足迹每年减少近2800万吨

BMJ公开研究包括2000 - 2001年英国成人国民饮食和营养调查的数据

研究人员研究了研究人员消耗的肉类数量,以及与45种不同食物相关的绿色气体排放量

调整比例后,研究人员发现,经常在研究中吃红肉或加工肉的人通常比不经常吃红肉或加工肉的人消耗更多的食物

因此,他们计算出如果在研究中吃最红和加工肉的人要调整他们的饮食习惯,以便他们像在研究中消耗最少红色和加工肉的人一样吃,那将降低健康风险(例如患糖尿病,结肠直肠癌和心脏病的风险在3%至12%之间

具体而言,“每日电讯报”报道,如果平均每天食用91克肉的男性每天减少53克,那么结直肠癌和2型糖尿病的风险将降低12%

研究人员计算,与食品和饮料相关的温室气体减排量每年将减少约0.45吨

尽管数据来自2000年和2001年,但研究人员指出,在过去10年中,红肉消费量没有显着变化

研究人员在研究中写道:“这表明我们的估计仍然具有相关性,甚至可能是保守的,并强调需要采取行动防止英国人口摄入量进一步增加

”英国癌症研究杂志的一项研究表明,之前的研究显示加工肉类消费与癌症风险之间存在可能的联系,每天额外加工50克加工肉与胰腺癌风险增加19%有关

最近,一群水科学家预测到2050年全世界将成为素食主义者,以适应不断增长的人口增长

根据Malik Falkenmark和其他斯德哥尔摩科学家的报告,“如果我们按照当前的趋势和西方国家常见的饮食变化,目前的农田将没有足够的水可用于为2050年预期的90亿人口生产粮食”

国际水资源研究所指出,据“卫报”报道

作者:朱言讲