写于 2017-02-05 14:24:01| 网上赌场网址导航| 金融

这篇文章最初出现在Kaiser Health News Diets旨在促进大脑健康,主要针对老年人,是营养领域新的,值得注意的发展最新版本是加拿大大脑健康食品指南,由多伦多的科学家创建另一个, MIND饮食来自芝加哥拉什大学医学中心和哈佛大学公共卫生学院的专家这两种饮食都来自越来越多的研究表明某些营养素 - 主要存在于植物性食物,全谷物,豆类,坚果中,植物油和鱼 - 帮助保护大脑中的细胞,同时对抗有害的炎症和氧化两者都在观察性研究中产生了初步的,有希望的结果加拿大版本 - 类似于地中海饮食但适应西方饮食习惯 - 与36%有关减少患阿尔茨海默病的风险MIND饮食 - 地中海饮食和DASH的混合饮食饮食(停止高血压的饮食方法) - 将阿尔茨海默氏症的风险降低53%研究这两种方案的研究人员将在今年推出的严格临床试验中进一步研究它们仍然,饮食在几个方面有所不同,反映了对营养研究的不同解释对衰老大脑的影响一些例子:MIND饮食每天推荐两份蔬菜;加拿大饮食建议五加拿大饮食建议每周三次吃鱼或海鲜; MIND饮食说曾经足够了MIND饮食要求每天至少吃三份全谷物;加拿大的饮食没有提出具体的建议加拿大的饮食要求每天四份水果; MIND饮食说,每周需要五份半杯浆果,我们要求多伦多大学营养学教授Carol Greenwood和加拿大饮食的关键力量,以及营养流行病学家Martha Clare Morris在拉什大学医学中心和MIND饮食的创始人,详细阐述有关营养和衰老的研究结果及其对老年人的影响营养和大脑目前还不能很好地理解营养如何影响老年人的大脑大多数研究迄今为止所做的已经在动物或年轻人中明确:不良饮食会增加患高血压,心血管疾病,肥胖和糖尿病的风险,这反过来最终会影响个人的认知功能推论:一种降低风险的良好饮食慢性疾病对大脑有益此外,人们吃的东西似乎对脑细胞有影响,以及它们如何起作用“我不这样做认为我们已经足够了解营养素本身支持神经发生(神经元的生长)和突触发生(神经连接的增长),“格林伍德说,”但这些过程所需的途径可以被某人的营养状况支持或削弱“必需营养素”已经证明几种营养素具有与大脑中神经病理学相关的生物学机制,“莫里斯说,在这份清单上是维生素E,一种在油,坚果,种子,全谷物和绿叶蔬菜中发现的强效抗氧化剂,与认知能力下降较慢,痴呆风险较低,β-淀粉样蛋白积累减少有关 - 这是阿尔茨海默病的关键罪魁祸首“大脑是代谢活动的重要部位,”莫里斯说:“它使用了大量的能量和这样做会产生高水平的自由基分子,这些分子不稳定且具有破坏性维生素E可以吸收这些自由基并保护自由基来自伤害“在她的名单上还有维生素B12 - 在动物产品中发现,如肉,蛋,奶酪和鱼 - 和维生素B9(叶酸),在绿叶蔬菜,谷物,坚果和豆类中发现因为老化会影响胃酸促进B12的吸收,“每个到中年的人都应该看医生检查他们的B12水平,”莫里斯说,这种维生素的缺乏可能导致混乱和记忆问题,而叶酸缺乏与认知能力下降和风险增加有关痴呆症在鱼和坚果油中发现的Omega-3脂肪酸,特别是DHA(二十二碳六烯酸),高度集中在大脑中,它们被纳入细胞膜并在细胞间信号传递中发挥作用

 格林伍德说:“一个主要的焦点必须是维持健康的大脑血管”,因此,心脏健康建议在许多方面与脑健康建议相似,但有一个例外:大脑的Omega-3水平高于其他任何一种组织在体内,使得足够的水平更加重要“其他研究指出钙,锌和维生素A,C和D对大脑有积极的影响,虽然发现有时不一致的食物要避免大部分,加拿大和MIND饮食同意要避免的食物或限于每周一次的食物,尤其是糕点,糖果,黄油,红肉和油炸和加工食品中的饱和脂肪

至于乳制品,“没有任何证据证明这种或那种如果你喜欢你的酸奶,继续吃它,“莫里斯说,格林伍德增加了一个警告:确保你消耗低脂肪乳制品而不是全脂版本其他有用的饮食随机临床试验证明,地中海饮食DASH饮食对认知的各个方面都有积极的影响,虽然两者都没有专门为此目的而创造“最终,我们的[加拿大]饮食,MIND饮食,地中海饮食和DASH饮食并没有那么不同;他们都很有帮助,“格林伍德说,模式计数研究促进喝茶或吃蓝莓的认知益处最近获得了头条新闻但是关注个人食品是错误的,专家建议重要的是饮食模式和组件如何各种食物相互作用促进大脑健康底线:集中精力吃各种对你有益的食物“只要人们正在吃健康的饮食,他们就不必担心个别营养素,”格林伍德说

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