写于 2017-02-04 03:09:09| 网上赌场网址导航| 网上赌场网址大全

罗马 - 从多汁的鸡块和香肠卷到培根和金枪鱼,荷兰屠夫Jaap Korteweg提供了一切但是有一个转折:他在海牙的商店展出的商品都不是由第九代农民Korteweg肉制成的1997年在荷兰屠杀了数百头猪以控制猪瘟之后,一名素食主义者出于对动物福利的担忧但是他错过了肉的味道和质地,以至于他与科学家和厨师一起创造了植物替代品来捕获两者

因为世界上许多地方的素食者相对较少“并不是说人们不想吃得更少,更不健康,不关心动物福利,而是因为他们迷上了肉,”Korteweg饲养动物是一个主要的根据联合国粮农组织的数据,气候变化的驱动因素 - 占所有温室气体排放量的近15% - 以及养殖肉类对土地和水的利用效率低于种植作物组织虽然各国政府和科学家正在研究减少动物养殖排放的方法,但许多专家表示,减少对肉类的需求 - 特别是在富裕国家 - 对于应对气候变化将会产生重大影响MUSHROOM BURGER

研究人员称,减产并不一定意味着放弃肉类,看起来比一盘蔬菜更美味

如果在美国吃的所有汉堡包都可以用70%的牛肉和30%的蘑菇混合制成,那就会根据世界资源研究所(WRI)的研究,可以节省多达2300万辆汽车的排放量

它还可以节省相当于2600万美国家庭所用的水,并减少生产汉堡所需的农业用地

WRI说,面积大于美国马里兰州或比利时国家的大小,“由于鲜美的味道和蘑菇的额外水分,你最终可以得到一个更好的汉堡 - 它更健康,”丹尼尔说

世界资源研究所更好的购买实验室主任Vennard在美国开创的部分蘑菇汉堡,WRI估计每年大约有100亿汉堡食用,现在可以在超市购买,并在一些学校供应s和办公室食堂周二,汉堡还将在美国各地的SONIC快餐连锁餐厅推出

该餐厅表示将在所有餐厅推出部分蘑菇汉堡“它开始真正成长在美国它获得了很多行业和消费者的关注,我们认为它有机会成为一个全球性的解决方案,“Vennard说标签吃太多肉类与肥胖,心脏病,糖尿病和某些癌症有关包括中国在内的一些政府鼓励人们削减开支但是将食品标记为“素食”或“健康”可能会使购物者和人们无法进入餐馆,一些研究人员说,琳达培根是一名行为科学家,曾任火星全球战略总监,Inc,研究了人们在餐馆中的选择取决于素食菜肴放在菜单上的位置她发现当豌豆烩饭和意大利乳清干酪和菠菜馄饨聚集在菜单的末尾时他的标题是“素食菜肴”,人们订购它们的可能性比统一菜单上的第一道菜也是最后一道菜的可能性低56% - 其中还包括大虾,鱼和薯条,牛排和汉堡包

其他类似的研究表明,餐馆老板可以影响他们的顾客吃更多的蔬菜和更少的肉类,“她在博客文章中写道”他们需要做的就是改变菜单的设计“成功的名字使​​用颓废的描述也促进了销售据斯坦福大学的研究人员称,当大学食堂使用“甜味szelin'绿豆和香脆青葱”,“生姜姜黄土豆”和“富含黄油的烤甜玉米”等标签时,它们的售价明显高于相同的菜肴都是健康促销的标签,或简称为豆类或红薯同时,荷兰的蔬菜鸡肉和培根生产商Korteweg现在正在欧洲销售他的产品, d在以色列和韩国在英国和荷兰,几乎所有超市都出售,超市也开始在现成的饭菜和沙拉中使用它他的第一个客户是在鹿特丹附近的屠夫 “他品尝了我们的产品并说,'我没有必要使用肉,我只想用美味的产品',”Korteweg说“肉”是用小麦,豆类,豌豆,大豆和其他植物制成的

蛋白质被喂入机器,有助于使它们具有类似肉的质地

添加天然香料以创造味道“我的梦想是在20或30年后我们将不再需要动物,我们将喂养小麦和豌豆不是为了动物,而是为了能够以可持续,健康和更智能的方式生产非常美味的肉类产品的机器,“他说 - 汤森路透基金会